Introduction aux tendances culinaires Dans l'univers de l'hôtellerie, les tendances culinaires évoluent de façon perpétuelle, façonnées par divers facteurs culturels et technologiques. Historiquement, ces tendances ont souvent été influencées par les voyages et les interactions culturelles, permettant une fusion de saveurs et de techniques. Aujourd'hui, les innovations gastronomiques se manifestent par des approches novatrices, allant […]